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L'exploitation des ressources végétales pour la production d'extraits naturels, de produits de substitutions dans le cadre du développement de la chimie verte, est un enjeu majeur de développement économique. L'abondance des sources de la biomasse pourrait offrir d'importants débouchés autres que la valorisation énergétique. En effet, les résidus de bois contiennent un grand nombre important de molécules d'intérêts. Parmi ces molécules, les composés phénoliques et polysaccharides ont trouvé des applications dans les domaines de la santé humaine et de l'industrie chimique, grâce à leurs propriétés biologiques multifonctionnelles. L'extraction, la purification, la caractérisation et la formulation des hémicelluloses sont des tâches particulièrement complexes. Plusieurs opérations sont nécessaires afin de mieux préparer la matière et faciliter ainsi la récupération et la valorisation de ces fibres. Le principal défi des nouvelles voies de valorisation de la biomasse ligno-cellulosique est de développer des procédés de fractionnement, non polluants qui garantissent une pureté élevée, une bonne activité des extraits, sans dégradation des composants bioactifs et à faible coût énergétique. Dans ce cadre, ce projet de thèse se focalise sur l'extraction et la valorisation des hémicelluloses du bois.
